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“Spadellando il Trentino”…di primavera

Siamo ad aprile, le cime dei monti del Trentino sono innevate ma laggiù, sotti i crinali, le vallate si risvegliano al canto della primavera. Lo scioglimento delle nevi e i primi tepori fanno nascere i primi frutti delle fertili e … Continua a leggere

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Ricetta di un dolce al cucchiaio “Marquise al cioccolato”

Il cioccolato vince sempre: elegante e raffinato, è perfetto per tutte le dolci occasioni. La “Marquise al cioccolato” è di facile esecuzione. Ecco la ricetta per sei persone: tagliare a scaglie e fondere 250 gr. di cioccolato belga al 70% … Continua a leggere

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Corso di cucina “Cucinando il Trentino”

Dall’ ingrediente alla padella. Corso di cucina ispirata al territorio Trentino.  Martedì 5; 12 e mercoledì 20 marzo, presso la cucina della rinomata azienda artigiana Navarini Rame di Ravina di Trento, in via Val Gola n.22. Segue spiegazione… Dalla terra … Continua a leggere

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Assieme, spadellando

“Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare” Il mestiere del cuoco si ruba con gli occhi e con le mani… In inverno, mentre fuori nevica e fa freddo, un metodo per ingannare il tempo libero e stare con gli … Continua a leggere

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E’ tempo delle mele… Facciamo lo strudel

L’ altitudine ideale per la coltivazione dalla mela oscilla tra i 200 e i 900 metri. Inutile dire che tutto l’ arco alpino possiede questa caratteristica e, in particolare, la regione Trentino Alto-Adige è la culla delle mele. Il fiore … Continua a leggere

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Trentino.”Ispirazione d’estate”

A passeggio nel Trentino d’ agosto le meningi del cuoco sono sensibili e ispirate. Ovunque l’ ambiente ti rilassa e ti predispone all’ estro culinario… L’ ambiente è ricco di suggestioni costanti. Ti accompagna quando non lo osservi ma, se … Continua a leggere

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Un piatto classico all’italiana per una classica del calcio… “Makkaroni vs Panzer”

“MAKKARONI vs PANZER” ovvero “Italia -Germania”, è un altro classico del calcio mondiale. Dopo Italia-Inghilterra, l’ appuntamento di questa sera è imperdibile! Anche oggi ho l’ opportunità di poter vedere la mia Nazionale giocare in compagnia di buoni amici. Per … Continua a leggere