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“La Paganella del Gusto” Buono Pulito e Giusto

op-148×148-paganellacongusto2018 Attraverso i piaceri della tavola nella diversità dei gusti, i ristoratori e i produttori piccoli artigiani valorizzano le memorie di un tempo percorrendo i sentieri dei sapori dell’ altopiano della Paganella. I ristoratori e gli artigiani agroalimentari della Paganella, … Continua a leggere

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Capodanno 2015 al Bistrot Dolomieu

Finalmente on-line il menu di Capodanno 2016 al Bistrot Dolomieu. Un menu piccolo ed un menu grande per andare incontro alle esigenze di grandi e più piccini. Menu San Silvestro 2015-2016 Entrée a sorpresa  Composizione di gamberi marinati e agrumi … Continua a leggere

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La Terrazza del Dolomieu

Ecco una delle novità….la nostra terrazza. Abbiamo previsto una nuova copertura bianca in modo sia luminosa e lateralmente le chiusure per riparare dal vento sono trasparenti. Poi poltroncine nuove e i fiori…ora è l’angolo perfetto per uno stuzzichino, un caffè, … Continua a leggere

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“Potresti essere la mia perdita d’equilibrio. L’equazione del mio caos.”

“Potresti essere la mia perdita d’equilibrio. L’equazione del mio caos.” ( Volo ) Questi mesi sono stati proprio così, il blog è stato trascurato per il vortice di nuovi incontri e progetti fatti e concretizzati nell’ ultimo 2013. E’ nata … Continua a leggere

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Nasce il “Bistrot Dolomieu”

Nasce il nuovo Bistrot Dolomiue! Ad Andalo, ridente località Trentina, incastonata alle pendici delle dolomiti del gruppo del Brenta, patrimonio dell’ Unesco, il piccolo luogo di incontri tra cibi, vini e amici, prende forma… Il Bistrot è una filosofia, un … Continua a leggere

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“Spadellando il Trentino”…di primavera

Siamo ad aprile, le cime dei monti del Trentino sono innevate ma laggiù, sotti i crinali, le vallate si risvegliano al canto della primavera. Lo scioglimento delle nevi e i primi tepori fanno nascere i primi frutti delle fertili e … Continua a leggere

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Corso di cucina “Cucinando il Trentino”

Dall’ ingrediente alla padella. Corso di cucina ispirata al territorio Trentino.  Martedì 5; 12 e mercoledì 20 marzo, presso la cucina della rinomata azienda artigiana Navarini Rame di Ravina di Trento, in via Val Gola n.22. Segue spiegazione… Dalla terra … Continua a leggere