Bistrot Dolomieu

Il Bistrot Dolomieu di Andalo nasce nel 2013 da un’idea di Filippo Crippa, chef e proprietario della pizzeria gourmet, che insieme alla moglie Monica Zeni ereditano il locale storico di famiglia al piano terra del Grand Hotel Piz Galin e ne fanno il luogo ideale per una Pizza gourmet o una Focaccia non tradizionale.

L’utilizzo di sole farine macinate a pietra, attenta lievitazione, selezione di materie prime nel rispetto della stagionalità e della qualità, riadattamento di ricette e piatti tradizionali del territorio all’impasto di pane e pizza caratterizzano la proposta innovativa del locale.
Per informazioni:
Bistrot Dolomieu – Via Ponte Lambin, 4 – Andalo – Tel. 0461.585952

E-mail info@lacucinadifilippo.it – www.lacucinadifilippo.it

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